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2008年10月25日晚，美国孔子基金会在休斯敦隆重举行成立大会。中国驻休斯敦总领馆周鼎副总领事应邀出席并致辞。
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| 周鼎副总领事致辞 | 周副总对美国孔子基金会的成立表示热烈祝贺。他说，以孔子为代表的儒家思想是中华文明的重要组成部分，也是全人类共同的宝贵精神财富。美国孔子基金会在当前海内外掀起新一轮“儒学热”和“中国热”的背景下应运而生，具有重要的历史和现实意义。周副总希望基金会秉承创会宗旨，团结和服务好广大会员，为弘扬中华传统文化、促进中美友谊与合作做出积极的贡献。
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| 中外小朋友合唱 |
大休斯敦地区政、商、侨、文、教等各界人士400余人参加了成立大会。会上还表演了舞狮、歌舞等节目，气氛十分热烈。
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